Suggestie kaart


Suggestie kaart 


Voorgerechten

Mosselen “Chef” € 14,00
Gekookt | groenten | mosterdsaus | desem


Gegratineerde Mosselen € 14,50
Kruidenboter | bosui | knoflook | rucola


Kikkerbil € 15,00
Gegratineerd | knoflook | bosui | Ricard

 

Hoofdgerechten

Mosselen “Chef” € 25,00
Gekookt | groenten | 2 sausjes | desem | verse frieten


Kabeljauw € 24,50
Op de huid gebakken | zuiderse puree | zongedroogde tomaat | bosui | olijfolie | kappertjes | dennepit


Kalf € 24,00
Ossobuco | sous-vide gegaard | kruidige tomatensaus | Penne | gremolata | citroenschil |
knoflook | peterselie


Filet Mignon € 25,00
Iers rund | knolselder | Franse boontjes | rozemarijn aardappel | rode wijnsaus

   

Nagerechten 

Kaasbord “Zuidgeest” € 12,00

Brandnetel | fenegriek | brokkel | belegen | tomaat-olijf | Suprême des Fruits


Chocolade € 9,50
Mousse van witte chocolade | Amarula | gemarineerde aardbei | limoncello | munt

Verse aardbeien met vanille-ijs en slagroom € 9,00



Menu Kwizien


Paleta – Salchichón Iberico Bellota
Jamon Iberico met salchichón, Bellota

***

Kreeft
Bisque | room mierikswortel | Nobashi-Ebi garnaal

***

Kabeljauw
Op de huid gebakken | zuiderse puree | zongedroogde tomaat | bosui | olijfolie | kappertjes | dennepit

of

Filet Mignon
Iers rund | knolselder | Franse boontjes | rozemarijn aardappel | rode wijnsaus

***

Chocolade
Mousse van witte chocolade | Amarula | gemarineerde aardbei | limoncello | munt


Menu € 47,50 p.p.

Menu inclusief aangepaste wijnen € 69,50